Mousse de fromage blanc aux amandes

Mousse de fromage blanc aux amandes ; 4 personnes

INGREDIENTS
• 130 g de fromage blanc (40 % de matière grasse)
• 20 g de sucre en poudre
• 40 de poudre d'amandes
• 8 cl de crème liquide (30 % de matière grasse)
• 120 g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres)
• 4 feuilles de menthe

préparer
Mettre le fromage blanc dans un saladier, ajouter le sucre, la poudre d'amandes.
Monter la crème jusqu'à la consistance d'une chantilly et l'incorporer délicatement au mélange précédent.
Répartir la préparation dans une coupe. Laver et équeuter les fruits, les couper en morceaux et les enfoncer légèrement dans la mousse.
Décorer avec la menthe, servir frais.